1.绿豆洗净沥干。
2.沥干的绿豆放入锅中,加入没过绿豆的沸水。
3.开大火,煮至水收干。
4.倒入大量沸水,此时绿豆和水比例约为1:10,烧开后转小火。
5.加盖焖煮20分钟至豆皮开裂。
6.加入泡发好的百合、冰糖,继续煮10分钟盛出放凉饮用即可。
7.美味的绿豆汤就做好了。
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