生毛栗子的皮怎样剥掉

生栗子剥皮前最好先用刀在栗子上轻轻开一个小的十字;开好十字以后,放入锅中加入热水,并放入少量食盐;在锅里浸泡15分钟左右,就可以发现栗子壳已经很容易脱落了;用手由刚才十字开口的部位剥开,一个完整的栗子肉就出来了。

或者将新鲜的栗子先用清水清洗干净;把洗好的鲜栗子放入冰箱冷冻一段时间;再取出栗子,栗子就变得非常容易剥开了。

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