新鲜枣为什么苦

原因:在大枣还没成熟的时候,急于上市,会用一些催熟的农药喷洒,使还未成熟的枣过早的上市,未成熟的枣就会有苦涩的味道。再者,如果是枣子甜的发苦,吃过之后,后味是苦的,那就可能是购买到了“糖精枣”。糖精枣是将未成熟的青枣放入热水中焯一下,冬枣立刻就能催熟变红,然后再将变红的枣子放在糖精水里浸上几个钟头,枣子就变得又红又甜了。

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