八角发霉了还能吃吗
八角发霉了就不能吃了。因为八角在保管的过程中受到霉菌的破坏导致八角发霉变质，发霉变质的八角会有霉菌的分泌毒素，这类的霉菌毒素化学及物理性质稳定性较强，简单的处理加工及烹饪（炒）很难去除霉菌毒素对人体的危害。当人食用含有发霉变质的八角后容易引起食物中毒，比如出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
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