肉桂和桂皮的区别

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肉桂和桂皮的区别是:外观不同、气味不同、分布不同。

1、外观不同。桂皮是带有外皮的,颜色比较深,为深棕色或灰褐色,其内部颜色稍浅。桂皮一般为片状和卷筒状,比较薄,表面粗糙且纹路较多,质地较脆硬。而肉桂则一般不带皮,表面为灰棕色,颜色稍浅,其大多是呈卷筒状,肉质较厚。

2、气味不同。桂皮具有辛香味,且带有淡淡的清香,肉桂的气味与之相似,但香味更加浓郁。

3、分布不同。桂皮适宜在山谷山坡中生长,一般分布于我国云南地区,在印度、尼泊尔地区也广泛种植。而肉桂喜湿热,主要聚集于广东、浙江、福建、广西等地区。

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