江米和糯米一样吗?

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江米和糯米是一样的,指的都是由糯稻脱壳而成的米,只是因地域不同而产生了不同的叫法,在南方地区被称为糯米,而在北方地区则被称为江米。糯米可以根据外形和颜色分为许多不同的品种:从外形来区分,糯米可以分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米米粒一般呈长椭圆形或细长形,也就是我们常说的长糯米。
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