烤蛋糕中间不熟的原因
烤蛋糕中间不熟的原因有:1、烘烤时间不够;2、配方不准确;3、温度过高。
1、烘烤时间不够:烘烤的时间是非常关键的,烘烤的时间不足,就容易出现不熟的情况;在温度合适的情况下,应延长烘焙时间。
2、配方不准确:如果配方不准确,那么做出来的蛋糕就会有问题,一个好的配方,是蛋糕的基础。
3、温度过高:如果温度太高,蛋糕的表面就会来不及将温度导入内部把里面烤熟,而表皮已经承受不住被烧糊;所以要低温慢烤。
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