黑枸杞泡水后什么颜色 真假

黑枸杞泡水后会出现紫色或蓝色。黑枸杞泡水由于水溶液酸碱度的不同,可以出现不同的颜色。当水溶液为酸性时,黑枸杞泡水的颜色为紫色,当水溶液为碱性时,黑枸杞泡水的颜色为蓝色,所以出现不同的颜色主要要看水的PH值。黑枸杞泡水应该控制水温在40度到75度之间,水温不会使黑枸杞的营养受到破坏。

真正的黑枸杞,泡水后里面的花青素释放过程中会有一个过程,通过透明的玻璃杯观察的话,泡出来的水一般只有两个颜色,一个是蓝色,一个是紫色,并且一杯真正的黑枸杞水,至少可以反复冲泡3-4次那么久;而假的黑枸杞,泡水的时候出色特别的快,泡出来的水有的是棕色、褐色,或是青色。

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