红酒能放冰箱冷藏吗

未开瓶的红酒不适合放入冰箱冷藏保存,冰箱冷藏的温度较低且不恒定,会使橡木塞干燥甚至碎屑脱落。开瓶的红酒可以选择短暂的放入冰箱冷藏,但要用保鲜膜包裹橡木塞,否则冰箱食物的味道相互浸染,会随着橡木塞影响到红酒,使红酒的口感受到影响甚至出现异味。

开瓶的葡萄酒,最佳饮用时间是在3至5天,最好不要超过一周,过长时间会使得葡萄酒的香气、风味、口感慢慢丧失。

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