血糯米包粽子要泡多久
血糯米包粽子至少要泡3个小时左右，时间越久口感越好。血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后，种皮的红色素被水溶液溶解，会出现紫红色水溶液，时间延长，红色越浓。
包粽子的材料主要是糯米和粽叶，其他可添加红枣、虾仁、蛋黄、腌肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、绿豆、香肠、栗子等等。根据口味不同，主要有咸粽和甜粽两大类。
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