黑糯米和黑米的区别
黑糯米和黑米的区别主要是颜色不同、外观不同、口感不同以及营养成分不同。
1、颜色不同：黑米的颜色为紫黑色，黑糯米的颜色为紫红色，且黑糯米煮熟后，种皮会与米粒分离。
2、外观不同：黑米的米粒短、小、粗；而黑糯米的米粒则细长。
3、口感不同：黑米口感较硬，甜味较淡；黑糯米的口感较为软糯，且略带甜味。
4、营养成分不同：黑米的花青素含量多；而黑糯米花青素含量较少。
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