汤圆的做法

(花生、芝麻汤圆)材料:共可包8个花生、8个芝麻大汤圆

外皮部分:

1.糯米粉200g 2.开水160毫升 

花生馅:

1.奶油30g 2.花生粉60g 3.细砂糖25g 

芝麻馅:

1.奶油30g 2.芝麻粉60g 3.细砂糖25g

  

奶油在室温软化后,用手将奶油与花生糖粉、芝麻糖粉分别拌匀。

  

馅料部分各别均分成八块,捏成圆球状,恰好8个花生球、8个芝麻球。

如果想吃山楂的,可以用炒红果拌成馅料

 

接着准备外皮部分:

将160毫升过滤水煮开,所以要用煮的,将开水倒入糯米粉中,尽量搅拌均匀。比例为200g糯米粉、160毫升开水。

  

稍微降温后,用双手将面团揉匀,揉到不黏手、成光滑面团即可。

将面团分成16份。

  

取其中一份,滚圆后压平,将馅料放正中间,

慢慢收口,再滚成圆状。

完成

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