糖霜和白糖有什么区别?
糖霜和白糖的区别有:1、处理工艺不同;2、性状不同;3、应用方法不同。
1、处理工艺不同:糖霜是由白糖加入某些物质,熬制而成的;而白糖一般是由甘蔗提炼出来的。
2、性状不同:糖霜是粉末状;而白糖是颗粒状。
3、应用方法不同:糖霜和白糖虽然都可以作为调味品使用,但糖霜更为细腻,可以在烘焙时起到装饰作用;而白糖则可以作为面食混合物,提高发酵效率。
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