吃素食的好处与坏处

吃素食的好处

1、同等质量的食物,素食中含有的热量会比其他食物要少,而且它的脂肪含量几乎是没有的,能够提供身体所需要的营养物质和维生素,而且没有任何能量储存。

2、植物里的植物性蛋白质会比肉食中的动物性蛋白质要多很多,而且容易储存,并且植物蛋白的价格很低,素食中含有许多肉类中没有的维生素,氨基酸和矿质元素。

吃素食的坏处

首先经常吃素食,会导致人体内缺乏微量元素,如钙,锌铁等,因为这些元素是人体的必备元素,而这些元素大多来源于肉类,如果长期食用素食的话,会减少这些微量元素的摄入量,不利于人体的身体健康,而且植物中的草酸会阻碍人体对这些微量元素的吸收和利用,不利于生长发育和新陈代谢。

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