怎样在家晒山药干不黑
在家晒山药干不黑的方法有：1、泡盐水；2、泡白醋；3、先加热蒸熟。
1、泡盐水：
在切好山药以后，先将其放在盐水里面浸泡一段时间再拿出去晒，就能够确保晒出来的山药干不黑。
2、泡白醋：
白醋也有一定的避免山药变黑的效果，所以，可以在切好山药之后把山药放在白醋里面浸泡一段时间，从而可以避免山药变黑。
3、先加热蒸熟：
先把带皮的山药放入蒸笼或者微波炉加热一分钟，以免山药接触铁锅后变色。可以让多酚氧化酶失效，然后再切片晒干，这样就不会变黄、变黑了，而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。
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