生板栗怎么去皮和壳
生板栗去皮和壳的方法有:1.盐水煮法;2.热水浸泡法;3.太阳晾晒法;4.筷子搅拌法;5.电饭锅法。
1、盐水煮法:用刀在板栗中间切个口子,放在盐水中,在炉子上煮5分钟,趁热去掉板栗的壳和皮。
2、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开剥皮即可。
3、太阳晾晒法:将新鲜的板栗放入阳光充足的地方晾晒1-2天,待其中的水分稍微蒸发之后,其外壳变脆,外衣也会自动与果肉分离开来。用剪刀或牙齿开一道小口之后,就很容易将它的外壳和外衣剥出来了。
4、筷子搅拌法:将栗子切成两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。
5、电饭锅法:板栗清洗后,切个口子,放在电饭锅中,不用放水,按下煮饭键,取出来剥壳和皮。
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