石榴怎么挑选才甜
石榴挑选时可以看它的颜色、形状、光泽、硬度。
1、看颜色。黄色品种较甜。石榴的品种很多,按表皮分有红色、黄色等,一般红中带点青,青中带点黄的比较甜。甜石榴果嘴合拢,皮色粗糙,叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开,果形规整,皮色光亮,叶片狭长。
2、看形状。形状有棱的比圆的好。外观比较圆的石榴,皮都比较厚。反而外观果棱显现的,才是皮薄完全成熟的石榴,这样的石榴更甜。
3、看光泽。表皮光亮,皮肉紧绷的是新鲜石榴;外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外,表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
4、看硬度。挑选石榴时可以用指腹稍稍按压石榴的表皮,成熟饱满的石榴皮肉紧绷,按下去会有硬实感,但是不新鲜或者内部已经发烂的石榴按下去则会软软的比较松弛。
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