吃大闸蟹的禁忌

吃大闸蟹的禁忌有：1、不可与柿子同吃；2、吃完螃蟹不能吃冷饮；3、切忌生吃大闸蟹，醉蟹也不要吃；4、切忌吃死蟹，垂死的也不要吃。

1、不可与柿子同吃。大闸蟹和柿子均属寒凉之物，两者同食会凝固为鞣酸蛋白，影响人体的正常消化，严重者将导致腹泻。

2、吃完大闸蟹不能吃冷饮。大闸蟹和冷饮均属于寒凉之物，吃完大闸蟹吃冷饮会使肠胃温度降低，导致腹泻。

3、切忌生吃大闸蟹，醉蟹也不要吃。大闸蟹易携带细菌和寄生虫卵，单用黄酒、白酒浸泡并不能将其杀死。如果不经过高温消毒，细菌和寄生虫卵就会侵入人体，因此，大闸蟹要蒸熟蒸透。

4、切忌吃死蟹，垂死的也不要吃。大闸蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，还会产生致敏物质，影响人体健康。

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