新买的菜刀怎么处理才能用

将洗完米的淘米水倒入盆中。用海绵擦洗刀的每一处,多擦几遍。然后准备一个陶瓷碗,将其倒扣在桌面上。

将刀在瓷碗的底部从上往下均匀的磨二十下左右,记住不可以来回的磨刀。一定要从一个方向用相同的力道磨刀才行。

然后在碗中倒入少许的食用油。用一块干净的布,蘸取食用油,往菜刀上均匀的涂抹一层油就可以了。

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