糯米和江米一样吗都可以包粽子吗

糯米就是江米,没有区别,只是南方和北方的叫法不同而已,在南方叫糯米,在北方叫江米,两者都可以用来包粽子。

粽子的做法:

1、提前将江米(糯米)和花生米放在清水中浸泡,至少提前一天的时间。

2、将粽叶和粽绳提前一段时间放在清水中浸泡。

3、红豆放在清水中浸泡三个小时,然后将其煮熟,沥干水分后碾碎备用。

4、红豆中加入适当比例的白砂糖和蜂蜜,搅拌均匀。

5、把豆沙馅分成很多个小份,揉捏成圆形。

6、粽叶卷成漏斗状后,将江米(糯米)、红豆馅、红枣都装在里面压实。

7、用粽绳将其绑紧,放在锅中煮一个小时左右,煮熟即可食用。

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