切了的土豆发黑怎么办
可以将切好的土豆放在水里泡制几分钟,让土豆的淀粉挥发在水里。但切记不要泡得太久而致使营养流失。而且土豆切开后容易变黑氧化属于正常现象。因为它含有大量的淀粉,遇到空气中会使颜色变红或者变黑,这种现象吃了不会对人体造成伤害。但是这样的容易在炒的过程中粘锅,不好看从而影响食欲。
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