荷兰豆和豌豆的区别
荷兰豆和豌豆的区别有品种不同、外观不同、食用部位不同等。
1、品种不同:荷兰豆是豌豆属这一大类中的一个品种,属于扁豆荚这一类。而我们平时说的豌豆其实是甜豌豆。
2、外观不同:荷兰豆即使成熟后其豆荚仍然比较扁,也比较宽,其中的豆粒小,只占豆荚很小的空间。而豌豆成熟后,其中的豆粒较大,几乎占满了整个豆荚,因此呈现圆柱状。
3、食用部位不同:荷兰豆的豆荚比较软,也比较脆嫩,因此在口感上比较清爽香脆。而豌豆的豆荚表皮含有大量的纤维素,难以嚼碎下咽,因此一般不吃豌豆的豆荚。
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