皮芽子是什么菜
皮芽子指的就是洋葱。“皮芽子”是居住在新疆的汉族人对洋葱的称呼，有时也称作“皮牙子”。洋葱是百合科的植物，拥有粗大的鳞茎，肉质肥厚并伴有淡淡的辛辣味。洋葱原产于亚洲西部，在全国范围内广泛种植，是主要栽培蔬菜品种之一，既能作为调料使用，亦能作为主菜烹饪食用。
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