红烧牛肉的做法 最正宗的做法
1、将牛肉洗净后切块，并放入锅中焯水。
2、锅中热油，放入葱、姜、蒜和辣椒，爆出香味。
3、放入牛肉后，翻炒均匀，加入适量豆瓣酱，继续翻炒。
4、锅中加入白酒、酱油、老抽、桂皮、八角及适量热水，将牛肉淹没。
5、盖上锅盖，大火烧开后转小火炖90分钟左右，最后加入盐和糖，大火收汁即可。
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