白茶和绿茶有什么区别(图文)

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白茶和绿茶的区别有:制作工艺不同、外观不同、口感不同。

1、制作工艺不同。白茶制作时先将新鲜茶叶采摘下来,再放在适度的阳光下,通过日晒的方法使其萎凋至八九成干,然后烘至全干。绿茶的制作过程相比白茶要复杂许多,它不需要发酵,但需要经过采摘、炒青、揉捻、烘干等一系列工序。

2、外观不同。白茶叶大多呈灰绿色,覆盖着银白色的白毫,芽头较为肥壮,颇有娇媚秀丽的味道。而绿茶呈纤细卷曲型,全身布满纤毛,呈螺旋状卷曲,颜色为灰白或者老绿。

3、口感不同。白茶茶汤以鲜、嫩、清香为主,更有浓郁的花香。而绿茶因为茶多酚含量高于白茶,所以味道更激烈一些,更有馥郁流长的味道。

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