百威是工业啤酒还是精酿啤酒
算是一种工业啤酒，这主要是历史原因，啤酒的全球份额基本上都被工业啤酒所占据，精酿啤酒，可以理解为以传统方法酿造的啤酒，曾经一度都快消失了，然而受不了工业啤酒越来越寡淡的啤酒爱好者自发兴起了古法酿制啤酒的活动，也就是精酿啤酒运动，为了保护精酿啤酒，美国酿酒师协会规定年产量小于六百万桶的独立酒厂才能算精酿啤酒厂，所以百威英博旗下所有啤酒厂都不能算精酿啤酒厂，那么成产出来的百威啤酒也就是工业啤酒了。
精酿啤酒属于更加高端一点的啤酒，其只采用了麦芽、啤酒花、酵母和水等材料进行的酿造，而且不添加任何的人工添加剂，所以其麦芽的含量会比较多，而且在酿造的过程中采用的都是非常上等的原料酿造而成的，因此精酿啤酒对于工业啤酒来说价格会高一些。
工业啤酒与精酿啤酒的不同
1、原料不同
精酿啤酒的话使用的原料主要有麦芽和啤酒花、酵母加上水来进行酿造的，而且也不会添加添加剂，属于比较纯天然的酿造，所以和一般的工业啤酒来比较就是麦芽的成分和啤酒花的成分会更多一些，酿造出来的啤酒其含有的麦芽汁的浓度也会比一般的啤酒高很多，当然这种高端的精酿啤酒选择的酿造材料都是比较上乘的。而工业啤酒在酿造的时候为了减少酿造的成本会在麦芽、啤酒花、酵母和水以外还添加比较多的大米、玉米、淀粉等来取代其中一部分的麦芽。所以这样酿造出来的啤酒成本没有那么高，而且麦芽汁的浓度也会低一些，口感喝起来就会淡一点。
2、发酵工艺不同
精酿啤酒采用的酿造工艺被称为艾尔工艺，采用的是将酵母放在发酵罐的顶端来进行发酵，所以会酵母法浮在啤酒液的上面，对于发酵的温度控制也比较严格，需要严格控制在10-20度左右，而且精酿啤酒采用的发酵罐会比较小一点，发酵完成以后也不会进行过滤和杀菌等步骤，而工业啤酒采用的是拉格工艺酿造，和精酿啤酒相反的是，其酵母是在发酵罐的底部进行工作的。而且温度控制是在10度以下，发酵完成以后还会进行必要的过滤和杀菌，这样主要是为了增加啤酒的保鲜时间。
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