饺子的由来

饺子由东汉著名医学家张仲景所发明。东汉末年战火纷飞,百姓们衣不果腹,很多人都被寒冷的天气冻伤,张仲景为了医治百姓们的冻伤创造出了“祛寒娇耳汤”,即用面皮包裹羊肉、辣椒等驱寒食材制成的面食,因为形似耳朵,所以被称为娇耳,后作为食物流传下来,在传播过程中娇耳也被叫成了饺子。

在经过一千八百多年的不断流传,饺子如今已然成为了春节的象征,象征着更岁交子、吉祥团圆。

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