五花肉是哪个部位的肉
五花肉是猪长在腹部的肉。腹部的肉因为肥瘦相间共五层，所以被叫做五花肉。五花肉被分为上五花和下五花，上五花在靠近肋骨的位置，肥肉较厚。下五花在腹部，肥瘦相间，是用来做东坡肉、红烧肉的最佳选择。五花肉有很多美味的烹饪方法，最出名的应该就属红烧肉了，另外还有蒜泥白肉、脆皮烤五花肉等等，过年时还可以用来制作腊肉。
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