普洱生茶和熟茶的区别
1、制作工艺不同：普洱生茶不用经过人工发酵，用蒸汽蒸软后在圆形模具中压制定型，最后干燥即可。普洱熟茶使用“堆积发酵”发酵技术，控制茶叶发酵温度，湿度等。而后经过蒸软，压制等制成茶饼或是散茶。
2、口感不同：普洱生茶茶味浓厚，浓度较高，口感较为辛烈，有刺激及提神的作用。熟茶经过发酵后较为温和，入口柔顺，气味浓重。
3、外观不同：普洱生茶茶饼多为墨绿色，而茶汤清澈透亮，多为黄色或淡黄色。普洱熟茶的茶饼为黑色或红褐色，还有暗金黄色的品种，茶汤为黑棕色或黑色。
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