拌粉干的做法(图文)

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孙秀芬国家著名特级面点师 中华小吃传承人

唐人厨师学校

拌粉干需要的材料:粉丝、小香肠、干虾、白菜、盐、味精、鸡精。

1.打开火做一锅水,水开后把粉丝倒入锅中烫一下,关火后倒入碗中备用。

2.把锅放在火上,倒入适量油,改成小火倒入干虾,把干虾煸香,之后放入白菜和香肠,加入味精和鸡精以及适当盐。

3.翻炒一会后,把烫好的粉丝放入锅中。

4.在翻炒几下后,就完成了。

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